从瓦朗索尔高原(Plateau de Valensole)上的薰衣草园地,到欧洲最美的峡谷韦而东大峡谷(Verdon Gorge)。
托卡伊甜酒 Bor:葡萄酒。Aszu:用过熟的葡萄酿制的非常甜的托卡伊甜酒(Tokaji),与德国的精选葡萄酒(Auslese)类似。
Tajbor:相当于法国地区餐酒(VdP)级别的葡萄酒。Szamorodni:通常是指未经奥苏浓汁调配的托卡伊甜酒,因此口感呈干型。Kontnyeki Bor:匈牙利葡萄酒。Orszagos Bormin_Sit_Bizottsag or OBB:全国葡萄酒质量管理委员会。Kesoi Szureteles:迟摘型葡萄酒。
Kulonleges Minosegu:法律规定为品质特别,品质在Minosegi葡萄酒等级之上。Forditas:一种甜型托卡伊葡萄酒。尽管2011年在勃艮第算不上一个伟大的年份,但该年份的DRC葡萄酒都非常美妙。
我们做好了最坏的打算,但造物主最后还是改变了它的主意。该酒既可年轻时饮用,也可陈放。他补充说:2009年的DRC会将一切美妙的东西都淋淋尽致地展现在你的面前,但2011年的DRC则稍有不同,它需要品鉴者努力去发现它的美。2011年,DRC的产量下降了30%,与2010年的情况类似。
无与伦比的丝滑感是其最标志性的特点。Aubert de Villaine很讨厌一定要在各年份的DRC中挑出最棒的酒款。
摘要: 英国知名葡萄酒公司Corney & Barrow的总经理Adam Brett-Smith将2011年描述为勃艮第近年来最具挑战性的一年。尽管2011年的DRC产量较低,但Brett-Smith表示2011年的DRC 尤为美妙。该酒纯正性高,口感尤为新鲜,尽显当地风土特色。他还补充说:作为酒商,我们钟情困难的年份,因为在困难的年份里,我们的重要性更加明显。
八月份勃艮第产区奇迹般地迎来了明媚的阳光,局势一下扭转。虽然酿制出的美酒不如2009年那般丝滑,但却尤为纯正虽然酿制出的美酒不如2009年那般丝滑,但却尤为纯正。八月份勃艮第产区奇迹般地迎来了明媚的阳光,局势一下扭转。
Brett-Smith承认说DRC的产量自2010年以来一直持续走低,其价格也因此而受到了影响。我们做好了最坏的打算,但造物主最后还是改变了它的主意。
Aubert de Villaine很讨厌一定要在各年份的DRC中挑出最棒的酒款。尽管2011年在勃艮第算不上一个伟大的年份,但该年份的DRC葡萄酒都非常美妙。
图片来源:DRC) Aubert de Villaine(DRC酒庄负责人)就是其中一个。有些年份困难,有些年份比较轻松。该酒既可年轻时饮用,也可陈放。他补充说:2009年的DRC会将一切美妙的东西都淋淋尽致地展现在你的面前,但2011年的DRC则稍有不同,它需要品鉴者努力去发现它的美。他还补充说:作为酒商,我们钟情困难的年份,因为在困难的年份里,我们的重要性更加明显。2011年确实是个困难的年份,我们遇到了各种各样的问题。
2011年,DRC的产量下降了30%,与2010年的情况类似。他说:它们的共同之处不在于成熟感,而是柔滑感和单宁风格。
尽管2011年的DRC产量较低,但Brett-Smith表示2011年的DRC 尤为美妙。ABSTRACT: Adam Brett-Smith of Corney & Barrow has described the 2011 vintage in Burgundy as the most challenging year on recent record. 英国知名葡萄酒公司Corney Barrow的总经理Adam Brett-Smith在2011年罗曼尼康帝(Domaine de La Romanee-Conti,简称DRC)行业品鉴会上表示:2011年是个多灾多难的年份,大自然把它的所有怒气都发在我们身上,我们遭受了暴雨、冰雹、风暴等灾害,不过该年份里还是有不少的幸运儿。
DRC酒标(图片仅为示意,具体年份不同。无与伦比的丝滑感是其最标志性的特点。
他说:Aubert和我每年都会就价格商谈,近些年来,我们的价格一直保持非常稳定的状态DRC价格的飙升很大程度上是市场作用的结果。但该年份里我们采摘的葡萄成熟度也不错,单宁的品质也很优秀。Aubert de Villaine认为2011年的DRC可与2009年相媲美。他说:我不喜欢谈论哪些年份糟糕,哪些年份出色。
该酒纯正性高,口感尤为新鲜,尽显当地风土特色。摘要: 英国知名葡萄酒公司Corney & Barrow的总经理Adam Brett-Smith将2011年描述为勃艮第近年来最具挑战性的一年
你是怎么兼顾这两份工作的? 对于这两份工作,我一般各花半年时间。这是一种严格的绿色产品认证项目。
这些葡萄酒一般比较美味可口,而且价格不会贵得离谱。7、安诺布勒博士(Ann Noble, PhD),加州大学戴维斯分校荣誉教授,香气之轮(Wine Aroma Wheel)的创建者 (1)你可以介绍一下香气之轮吗? 香气之轮是一种简单而直观的工具,可以帮助大家描绘葡萄酒的各种香气,比如焦糖、芦笋和青草等等。
我发现很多女性都有这样的特点。3、吉娜维芙詹森斯(Genevieve Janssens),纳帕谷蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)酿酒主管 图片来源:Robert Mondavi Winery (1)你酿出来的哪一款酒最令你自豪? 奥巴马总统获得诺贝尔奖的时候,其庆祝会上所饮用的葡萄酒就是我们蒙大维酒庄的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)红葡萄酒。而女性则喜欢一款能唤起她的回忆的葡萄酒。8、帕特达德利(Pat Dudley),美国俄勒冈州贝瑟尔山庄(Bethel Heights Vineyard)创办人之一,认证葡萄酒倡导者 (1)你希望自己以什么出名? 帮助发展俄勒冈州的可持续发展葡萄酒认证项目(Oregon Certified Sustainable Wine,OCSW)。
不过,不要每次都买同一款酒,尽量多做新的尝试,挖掘新的酒款。比如,如果我正在品尝一款西班牙红葡萄酒,我就会想起自己曾经在西班牙度过的美好时光。
这样的葡萄酒可以让味蕾保持敏感,让我可以长时间地品尝美食。虽然这款酒很贵,但意义重大,跟父亲的岁数一样,而且它确实值得这个价格。
最后再喝一杯血腥玛丽(Bloody Mary)鸡尾酒。摘要: 本文向您介绍世界上最出色最伟大的9位女性酿酒师,让大家见识见识葡萄酒界的巾帼英雄们。